• 详细内容
  • >
  • 美客威小厨,美味佳肴和古典文化的聚焦点

美客威小厨,美味佳肴和古典文化的聚焦点

发布人:美客威智慧餐厅时间:2018-09-14

在中国思想理念中有儒家伦理道德观念、中医营养养生学说,还有文化艺术、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响,劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。更好的传承和展现了中华文明和美食的渊源,让后人敬畏且留念,同时也更好的体现了我们丰富多彩、渊源流长的地域风情。
 
美食的渊源可追溯到商朝末期太公望年代,暨:姜子牙",绵绵一数,中国饮食文化绵延3100多年,分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得"烹饪王国"的美誉。这点更加的肯定了中国美食文化在人们心中已经根深蒂固,作为每一个地域历史文化的见证和考量。
中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,当然也有着不同的意义,这也是我们文化传承至今让人难以忘怀的因素之一。
 
总之,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。同时也是中国人民的骄傲和荣誉,是每个中国人都为之自豪的事情。